第一百四十八章 研究名企

    梁晓秀可不是一个简单人物，她在休产假期间研究欧洲著名企业的成功之路，以便借鉴，为她所用。她对那些著名企业的成功怀有极大兴趣，总想从中找到一把开锁的钥匙，打开通往欧洲餐饮市场的大门。

    她研究的第一个企业是法国香奈儿公司。她平时使用的香水就是香奈儿5号，不过她过去没有研究过香奈儿，她甚至都不知道香奈儿香水就是创办人的名字。

    如今，香奈儿已成长为世界级的奢侈品企业，香奈儿品牌的价值被评估为56亿美元，每年销售额高达30多亿美元。

    她的目光停留在这两组数次上：56亿美元的品牌价值和30多亿美元的年销售额。她想，这两组数字足以说明香奈儿雄厚的经济实力，这才叫巨型企业呢。

    她梳理了香奈儿公司创始人的一生，意识到此人有传奇历史，是法国女性的杰出人物，为此她做了读书笔记。

    香奈儿公司的创始人叫加布里埃?香奈儿，艺名可可?香奈儿，1883年出生于法国索米尔。她12岁时母亲去世，父亲又丢下她和4个兄弟姐妹。此后，她姨妈把她抚养成人。少年时代，入读修女学校，在那儿学会了一手漂亮的针线活儿。1905年，22岁的香奈儿当上“咖啡厅歌手”，起了艺名“可可”，靠在咖啡厅卖唱为生。在这段歌女生涯中，她先后结交了两名富裕的老主顾，一名是英国工业家，另一名是富有的军官。

    1910年，香奈儿在巴黎开设了一家女装帽店子，她凭着非凡的针线技巧，缝制出一顶款式简洁耐看的帽子。她的两名知己为她介绍了不少名流客人。当时女士们已厌倦了花巧的饰边，所以香奈儿设计的简洁帽子对她们来说犹如甘泉一般清凉。短短一年内，生意节节上升，香奈儿开始进军时装领域。此后，她开设了两家时装店，为日后影响巨大的香奈儿时装品牌奠定了基础。

    1913年，香奈儿年在巴黎创立香奈儿品牌；如今香奈儿已成为法国奢侈品的代名词。产品种类繁多，有高级定制服、高级女装成衣、香水、彩妆、护肤品、鞋履、手袋、眼镜、腕表、珠宝配饰，每一种产品都闻名遐迩，特别是香水与时装。香奈儿时装以高雅、简洁、精美的风格著称，她善于突破传统，早20世纪40年代就成功地将繁杂古板的女装改造成简单、舒适的服装，那是最早的现代休闲服。

    法国时尚界公认香奈儿是法国时尚界的“教母”。

    在20世纪20年代，香奈儿设计了一批创新款式，例如针织水手裙、黑色迷你裙、樽领套衣等。她从男装上获取灵感，为女装添上一点男儿味道，一改当年女装过份艳丽的绮靡风尚。这个时期，香奈儿的代表作是香奈儿小黑裙。小黑裙享有百搭易穿、永不失手的声誉，成为女士衣橱里的必备品，也是服饰史上影响最深远的设计之一。

    1926年，香奈儿第一次发布了她的小黑裙，赋予女性一种全新的自由，展现了另一种女性美。在她看来，黑色与白色一样，凝聚了所有色彩的精髓，代表着绝对的美感，展现出完美的和谐。

    香奈儿小黑裙面世后，大受欢迎。尽管之前也有黑裙，但香奈儿创造的款式、廓型则是前所未有的。香奈儿小黑裙长至膝盖，纤细精巧，不必再配饰其他内容；小黑裙设计简单，因此配饰成为小黑裙的一个看点。珍珠、胸针、胸花、腰带等都成为给小黑裙增色的小要素。

    香奈儿的特别之处在于实用的华丽，她从生活周围撷取灵感。不像其他设计师要求别人配合他们的设计，香奈儿提供了具有解放意义的自由和选择，将服装设计从男性观点为主的潮流转变成表现女性美感的舞台。抛弃紧身束腰、鲸骨裙箍，提倡肩背式皮包与织品套装；香奈儿一手主导了20世纪前半叶欧洲女性服装的风格、姿态和生活方式：一种简单舒适的奢华新哲学。

    香奈儿一系列的创作为欧洲现代时装史带来重大革命。她对时装美学的独特见解和才华，使她结交了不少诗人、画家和艺术家。她的朋友中就有抽象画派大师毕加索、法国诗人尚?高克多，等等。那时正是法国时装和艺术发展的黄金时期。香奈儿代表了一种风格、一种历久弥新的独特风格；她的每一件设计，都具有个人鲜明的风格。二战结束后，香奈儿推出了简洁自然的女装，迅速赢得女性消费者的心。短厚呢大衣、喇叭裤等等都是她战后时期的作品。

    梁晓秀有两件小黑裙，她拿出来试了试，感觉确实很得体耐看。她取出卡地亚钢笔写下了心得：此人卖帽子起家，之后设计服装，卖服装，打下了经济基础。

    香奈尔在1921年推出了闻名世界的香奈儿5号香水。那是第一瓶合成花香水，灵感来自花束，融合了奢华与优雅，且表现出女性的勇敢与大胆，完全打破了当时香水的传统精神。

    香水瓶是一个颇具装饰艺术味道的玻璃瓶。“双C”标志的香水成为香奈尔历史上最赚钱的产品。香奈儿香水是经典设计、经典的销售案例。

    当时香奈儿意识到，除了产品的功能、品质、容量等基础性的东西之外，香水的色彩、包装、瓶形等方面对销售也很重要。于是，她决定在瓶形方面提升香奈儿5号，使它完全有别于其它高档香水，发出自己桀骜不驯的光芒。

    她认为，香水是女性整体装扮中最后一道画龙点睛的重要步骤，因此，香奈尔品牌必须推出香水。香奈尔5号香水瓶简单的外形设计在同一时期的香水瓶中，是最奇特的一支：在众多华丽的香水瓶面前，香奈尔5号香水瓶显得很不入流。这种反其道的简单设计反而成功地打进了名媛淑女们的心房，她们终于不必溺于浮华的富贵中，在简洁有力的设计中找到可贵的质感。

    香奈尔5号香水瓶透明水晶的方形瓶身造型、线条利落，令人印象深刻。起初许多人都不看好这支像一瓶药罐子的香水，甚至有一些时尚专家认为香奈儿一生的美名将会毁于这个“简陋”的瓶子之中。结果正相反：香奈儿5号大受欢迎；并1959年获选为当代杰出艺术品，跻身于纽约现代艺术博物馆的展品行列。

    香水是香奈儿的骄傲。在香奈儿公司，所有香水都不是按部就班地依循生产程序进行调制的，而是充分调动香水调配师的嗅、视、触、听、味等神经，用身、心、灵去感受、体验产品，用全部心智去创造产品。香奈儿5号由调制师用嗅觉调制出来，从而保证了香水与人们的嗅觉习惯相吻合，同时又具有独特的品位与情调。香奈尔曾说过，她要一种截然不同于以往的香水：一种女人的香水，一种气味香浓、令人难忘的香水。

    法国时尚界认为，香奈儿5号香水代表着女性的妩媚和美丽。

    1953年，香奈儿5号成为第一个电视香水广告，自此风靡世界：许多影星、歌星、名人都开始使用香奈儿5号。香奈儿香水以高贵优雅的形象深入人心。直到今天，依然稳坐世界香水销售冠军的宝座。

    梁晓秀此时才开始关注香奈儿5号的制作特征。

    山茶花是香奈儿香水的象征与偶像，香奈儿本人特别喜爱白色的花，而独具魅力的山茶花更被誉为“花之明星”。法国格拉斯的茉莉花是世界上最昂贵的花种，在法国南部格拉斯的田野里，从5月初到10月底有大朵花瓣的格拉斯茉莉花，嫁接到小朵花瓣的茉莉花，为香水提供了独特的原材料。为避免损坏花瓣和香气，必须采用人工采摘，从7月持续到10月。最好的工人1小时可摘500-700克花。1公斤即1万朵花，350公斤花可生产1公斤香精，最终提取出550克精华，构成香奈儿5号香水的香气。香奈儿香水公司认为，与其他所有香水比较，香奈儿的香料是不可取代的。
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