关灯
护眼
字体:

第116章 前景

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

膀没什么技术,只要熬煮的时间足够就可以了。

    这猪头早就浸泡好了,先煮一遍,清除掉浮沫,变得白净漂亮,这才加入老汤开始煮。

    大概煮半个多小时之后候,再次捞出来把骨头都给剔出来,然后用一只油锅,烧上热油,加入冰糖熬出糖色,把猪肉加入均匀沾上糖色,加入老抽酱油,浇上之前的汤汁,小火炖上一个小时,煮至酥烂就完成了。

    猪头肉还可以把猪耳朵,猪舌分开卖,价钱比猪头高上五文钱,唐乐乐就很喜欢吃劲道的猪耳朵。

    最后切成片,用醋汁儿调好了直接端上去,就是一盘大菜了。

    热乎乎的猪头肉还可以加入尖椒丝儿,夹在烧饼里吃,也是难得的美味。

    下水很少有人用,屠山很快就收了几幅回来,一进门就看到色泽诱人的猪头肉和猪蹄膀,顿时觉得口水泛滥,中午明明吃的很多,这下子又饿了!

    唐乐乐招呼大家都尝尝,毕竟是第一次尝试,以后有不足的地方再改进,经验也是需要满蓝积累的。

    乐乐出品,自然都是极好的,屠家三口人吃了一块,软烂喷香,还有猪皮微微的劲道,各种味道在口腔里化开,说不出的好吃,都忍不住吃第二块,一盘子猪头肉很快吃的精光。

    屠山满足的叹口气,“这要是配上一壶酒,日子才叫舒坦呢!”

    “不错,这是一道很好的下酒菜,屠叔先自家卖,能打出名气,各家办红白喜事儿,还有酒楼都可以从你这儿买回去,切好就能上桌,倒时候有的你们忙了呢!”

    屠山哈哈大笑:“怕的就是不忙,只要有钱赚,多忙都不怕!”

    “目前就这样,等赚了钱,人手充足,还可以卤排骨,肘子,整只鸡,甚至可以加入豆腐皮,豆腐卷,味道也是很好的。

    有人觉得卤肉过于油腻,还可以熏烤一下,去掉油腻,味道更胜一筹,外酥里嫩,可以满足各种人群的口味。”

    听唐乐乐说完,屠家人都好像看到了自家卤肉店摆满了各种卤味,每天都有无数客户排着队来买,想想就激动不已。

    到此为止,已经没唐乐乐什么事儿了,她在屠家泡了两三天,得回去看看,还有老道那儿,这几天医书都没顾上背,得赶紧补起来,一大堆的事儿呢,想想就头大。

    她也需要好好洗了澡,卤肉的味道虽然好闻,但是整个人散发着卤肉味儿,可就不那么美好了。

    没等她告辞,余青居然找上门来了,神色有些凝重,见到她就道:“段掌柜的请您回去呢,有事儿商量,马车在外面等着呢,您这时候能走吗?”

    既然来请,肯定不是小事儿,孙氏都能感觉到不妙,更别说唐乐乐了,“可以走的,我刚准备回去呢,孙婶,屠叔,我先走了,有时间再来看你们,若是遇到麻烦,屠二知道去哪儿找我。”

    “我们晓得,那边婶子帮你盯着,需要帮忙尽管开口,家里人虽没大本事,帮忙跑跑腿什么的还是可以的!”

    唐乐乐明白她说的是赵家,点点头,不再客套,跟着余青上了马车走了。
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”